یکی از جذابیت‌های یک رستوران نورپردازی آن است.
اگر روشنایی و نورپردازی رستوران به خوبی با دکور هماهنگ باشد و محیطی جذاب برای مشتریان ایجاد می کند.
با نورپردازی، باید جذابیتی ایجاد کنید تا مشتریانی که برای اولین بار به رستوران می آیند
مجذوب محیط شوند و تجربه خوبی از فضای رستوران داشته باشد.
رستوران‌ها دارای سه روشنایی اصلی هستند :
روشنایی محیطی : نورپردازی سرتاسری و کلی محیط را گویند.
روشنایی لازم : این نوع نورپردازی مختص خواندن منو و آشپزی در آشپزخانه است.
روشنایی برای جلب توجه : این نوع نورها به شکل خاص
و رنگی برای مکان های خاص استفاده می شود و باعث جلب توجه مشتری می شود.
نگاه مستقیم مشتریان به نقاط روشن و چشمگیر رستوران است که می توانید از تجهیزاتی مانند مجسمه‌ها،
کارهای هنری و یا تابلوهای نقاشی استفاده کنید و نور را به جهات مختلف روی آن ها بتابانید.
حتما به سیستم ایمنی نیز توجه داشته باشید.
روشنایی راه پله‌ها، پارکینگ، ورودی و خروجی رستوران باید کافی باشد تا از بروز حادثه جلوگیری شود.
نور پردازی طرح خاصی ندارد، ولی بیشترین بخش روشنایی را برای اتاق‌های خدمات رسانی
مثل: آشپزخانه، اتاق ظرفشویی و انباری فراهم می‌سازد.
انواع نورپردازی و کاربرد آن ها
روشنایی طبیعی
برای استفاده از این نور می‌توانید از پنجره‌های بلند، پنجره‌های سقفی و درهایی با شیشه‌های بزرگ بهره ببرید.
بهتر است میزها را کنار پنجره قرار دهید. قسمت شرقی یا غربی رستوران دارای تابش نور مستقیم است،
پس بهتر است از پنجره‌های سایه بان دار استفاده کنید تا مشتری اذیت نشود.
همچنین به خاطر داشته باشید که در طراحی میز ها ، کنار درب ورودی میزی گذاشته نشود
زیرا هنگام باز و بسته شدن در و یا عبور و مرور زیاد مشتریان باعث آزار مشتریان دیگر می شود.
نورپردازی زاویه ای یا گوشه ها
اهمیت نور پردازی رستوران در نورپردازی گوشه ها به حدی است که می تواند به افزایش فضای رستوران کمک کند
و رستوران را بزرگتر جلوه دهد. این نورپردازی می تواند به روشن کردن نقاط کانونی رستوران نیز کمک کند.
چراغهای آویز
- این چراغ‌ها از سقف آویزان شده و می‌توانند بالای میزها، پیشخوان و محل میزبان و میهمان قرار گیرند.
- این چراغ‌ها روشنایی لازم را برای مشتری هنگام خواندن منو فراهم می‌کنند.
پنکه‌های سقفی چراغ دار
- هم روشنایی دارد و هم اینکه هوا را تازه و خنک نگه می‌دارد.
- برای حیاط خلوت نیز استفاده می‌شود.
- برخی از مدل‌های حرفه ای آن که به تازگی وارد بازار شده است دارای بلندگو هستند
که علاوه بر روشنایی می‌توان از آن موسیقی نیز پخش کرد.
چراغهای دیواری
- برای ایجاد نور ملایم کاربرد دارد
- معمولا جلوی دید مشتری قرار دارد
نورپردازی محیط بیرونی
بیرون رستوران هم باید روشنایی لازم ومناسب را داشته باشد که می توانید از شمع روی میز،
فانوس‌های آویزان و … برای روشنایی جلوی در ورودی استفاده کنید.
علاوه بر چراغ‌ها یا لامپ‌ها می‌توانید از ریسه‌های شلنگی که انواع مختلفی دارند هم استفاده کنید.
